Scrittrice per ragazzi, è anche la “mamma” di Geronimo Stilton, il topo giornalista protagonista di tante storie avventurose, umoristiche e valoriali, nate in un ospedale pediatrico per donare un sorriso ai bambini malati e pubblicate da Piemme-Mondadori.
Il suo amore e impegno per la natura le hanno ispirato la trilogia della Saga dei Lupi, edita da Rizzoli: Così parlò Lupo Blu, Il destino di un lupo e il nuovo Fiore di Luna. Una lupa ribelle, appena uscito in libreria.
Da sempre Elisabetta dedica tutto il suo tempo libero al volontariato e ha creato la Fondazione Geronimo Stilton, dedicata a progetti di lettura, cultura e natura per tutti i ragazzi.
È Grande Ufficiale della Repubblica Italiana ed è Ambassador WWF Italia per il mondo giovani.
